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Lait de vache : Blancheur trompeuse

 
 
 
 
Echange 'Lait de vache : Blancheur trompeuse' par 'Anne Laroche-Walter' - livres d'occasion sur PocheTroc.fr
Livre d'occasion format poche : 96 pages (81 g)
Editeur : 

Jouvence

Edition : 
9 janvier 1998
Langue : 
Français
1 point
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Lait de vache : Blancheur trompeuse, Anne Laroche-Walter
 
La question : Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d'un kilogramme par jour pendant 6 mois, est-il adapté au bébé et à l'homme, seul mammifère à se nourrir du lait d'une autre espèce ? La réponse : De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l'homme, responsable de nombreuses pathologies. Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaire qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.
 
 
 
 
 
 
 
 
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